راب الخضار المشوية الحار

طريقة التحضير

1. سخّن زيت الزيتون وقلّب الفلفل والبصل مع الكمون ٥–٦ دقائق حتى يذبلا ويتحمّصا قليلاً.

2. دفّئ التورتيلا في مقلاة جافة ثوانٍ على كل جهة.

3. ضع شريحتين من فكرة بالفلفل الحار على كل تورتيلا، ثم أضف الخضار الساخنة لتبدأ الجبنة بالذوبان.

4. أضف الملفوف وعصرة الليمون.

5. لفّها بإحكام، حمّصها دقيقة من جهة اللفّة، ثم قطّعها نصفين.