# Fikra Cheese (فكرة)

> Fikra is a Kuwaiti brand of premium plant-based (vegan) cheese slices. Every slice has zero protein, zero cholesterol and no added sugar, and is free from dairy, lactose, gluten, soy and preservatives — which makes Fikra a popular cheese for kidney (renal) patients, people with PKU (phenylketonuria), cow’s milk allergy, diabetes, lactose intolerance or coeliac disease, and vegans. Sold online at fikracheese.com with free delivery across Kuwait, and in Kuwaiti supermarkets and co-operative societies.

## Key facts
- Product: plant-based cheese alternative in slices. 10 slices per packet, 200 g. Keep refrigerated at 2–8 °C.
- Ingredients (shared base): water, coconut oil (23%), modified starch, starch, sea salt, olive extract, plus each flavour’s own ingredients. Suitable for vegans. Allergens: Olives contains mustard; Pizza contains celery.
  - بيتزا: Water, coconut oil (23%), modified starch, starch, sea salt, vegan flavourings (contain celery products), olive extract, colour (beta-carotene).
  - شيدر: Water, coconut oil (23%), modified starch, vegan cheddar flavour, starch, sea salt, olive extract, colours (paprika extract, beta-carotene).
  - أعشاب وزعتر: Water, coconut oil (23%), modified starch, olive extract, starch, sea salt, thyme, oregano, vegan herbs flavour, colour (beta-carotene).
  - فلفل حار: Water, coconut oil (23%), modified starch, starch, sea salt, dried green & red peppers (1.5%), cayenne chilli pepper, vegan flavouring, olive extract, colour (beta-carotene).
  - موزاريلا: Water, coconut oil (23%), modified starch, starch, sea salt, olive extract, vegan mozzarella flavour, colour (beta-carotene).
  - زيتون: Water, coconut oil (23%), modified starch, green olives (9%), starch, sea salt, parsley, vegan flavouring (mustard), olive extract.
  - فلفل أخضر وأحمر: Water, coconut oil (23%), modified starch, dried green & red peppers (1.5%), starch, sea salt, vegan flavouring, olive extract, colour (beta-carotene).
  - مدخّن: Water, coconut oil (23%), modified starch, vegan smoke flavour, starch, sea salt, vegan flavouring, olive extract, colour (beta-carotene).
  - طماطم وريحان: Water, coconut oil (23%), modified starch, starch, tomato juice (9%), sea salt, basil, vegan tomato & basil flavour, olive extract.
- Nutrition per 100 g: 285 kcal, fat 23 g (saturated 21 g), carbohydrates 20 g, sugar 0 g, protein 0 g, cholesterol 0 mg. Per slice (20 g): 57 kcal, protein 0 g.
- Free from: milk/dairy, lactose, gluten, soy, palm oil, preservatives and genetically modified ingredients (non-GMO).
- Suitable for: renal/kidney diets (zero protein, very low phosphorus 0.04–0.14% vs 0.34–0.88% in dairy cheese, low potassium compared with regular cheese), IBS and IBD (lactose free), heart health (zero cholesterol), PKU / phenylketonuria (zero protein, so virtually no phenylalanine), cow’s milk protein allergy (no milk or dairy ingredients), diabetic diets (no added sugar, zero cholesterol), lactose intolerance, coeliac disease, vegan and vegetarian diets. Fikra is a food, not a medicine.
- Flavours (9): Cheddar, Mozzarella, Pizza, Herbs, Hot Peppers, Olives, Peppers (red & green), Smoked, Tomato & Basil.
- Price in Kuwait: 2.200 KWD per packet. Sold in packs of 12 packets (any mix of flavours); each full pack of 12 gets a 2.400 KWD discount (a pack of 12 costs 24.000 KWD). Minimum online order: 12 packets. Free delivery in Kuwait. Cash on delivery available.
- Order: online at https://www.fikracheese.com/shop/ or by phone/WhatsApp +965 9692 3723, +965 2484 7155. Instagram: @fikracheese.
- In stores (Kuwait): City Center (Salmiya), Saveco, Carrefour (Avenues, 360 Mall), Dukkan, and 25+ co-operative societies including Adailiya, Shamiya, Rawda, Kaifan, Surra, Yarmouk, Jabriya, Bayan, Salwa, Mishref, Jahra and others.

- The name FIKRA stands for the diets it was made for: Food Intolerance (gluten & lactose), Kidney (low phosphorus, zero protein), Restricted diets (PKU, diabetes, vegan) and Allergy (cow’s milk, soya, preservatives). In Arabic, فكرة also means "idea".
- Evidence: a Cochrane review (Fouque & Laville, 2009) found low-protein diets reduce renal death (kidney failure or dialysis) by about 32% in chronic kidney disease. Fikra is zero protein, which helps patients follow such a diet.
- Made in Greece. Brand of MAP Pharmaceuticals (https://mapcure.com/, founded 2009, offices in Kuwait, UAE, Qatar and Egypt). Exported to 32 countries.
- Phosphorus: 0.04–0.14% (about 40–140 mg per 100 g); it comes from a modified starch (E1414, acetylated distarch phosphate) with low bioavailability (~40%). Dairy cheese for comparison (USDA, per 100 g): cheddar 22.9 g protein / 455 mg phosphorus, mozzarella 23.8 g / 548 mg, feta 14.2 g / 337 mg, processed cheese 16.4 g / 875 mg. Fikra: 0 g protein.

## Health guides
- [A cheese for kidney patients](https://www.fikracheese.com/health/cheese-for-kidney-patients/): Most people with chronic kidney disease (CKD) are told to limit protein and phosphorus — and regular cheese is high in both. Fikra slices give back the cheese you miss, with zero protein and very little phosphorus.
- [A cheese for PKU diets](https://www.fikracheese.com/health/cheese-for-pku/): People with phenylketonuria (PKU) must keep phenylalanine — found in all natural protein — very low. That normally rules out cheese completely. Fikra slices contain zero protein, so they add virtually no phenylalanine.
- [Lactose-free cheese for lactose intolerance and IBS](https://www.fikracheese.com/health/lactose-free-cheese/): Lactose intolerance is very common worldwide, and lactose malabsorption is found in around 40% of people with irritable bowel syndrome (IBS). Fikra is made without milk, so there is no lactose at all — not a trace.
- [A dairy-free cheese for cow’s milk allergy](https://www.fikracheese.com/health/cheese-for-cows-milk-allergy/): Cow’s milk protein allergy (CMPA) is one of the most common food allergies in children. Avoiding milk means giving up cheese — on sandwiches, pizza and lunch boxes. Fikra is 100% plant-based, made without milk or any dairy ingredient.

## Recipes (Dr. Fikra Chef)
- [Za’atar & Fikra manakish](https://www.fikracheese.com/dr-fikra-chef-recipes/zaatar-cheese-manakish/): The Kuwaiti breakfast classic, ready in under 20 minutes: warm flatbread with za’atar, olive oil and melted Fikra Herbs slices.
- [Golden grilled cheese](https://www.fikracheese.com/dr-fikra-chef-recipes/golden-grilled-cheese/): Crisp, buttery toast and a gooey Fikra Cheddar centre — the five-minute sandwich kids and grown-ups both ask for.
- [15-minute pita pizza](https://www.fikracheese.com/dr-fikra-chef-recipes/15-minute-pita-pizza/): Pizza night without the wait: crisp pita bases, a light tomato layer, colourful vegetables and bubbling Fikra Pizza slices.
- [Spicy grilled veggie wrap](https://www.fikracheese.com/dr-fikra-chef-recipes/spicy-veggie-wrap/): Charred peppers and onions rolled up with Fikra Hot Peppers slices — a warm, spicy wrap that travels well to school or work.
- [Smoky mini burger sliders](https://www.fikracheese.com/dr-fikra-chef-recipes/smoky-mini-sliders/): Small, juicy beef sliders melted under Fikra Smoked slices — all the barbecue flavour in a sensible portion.
- [Tomato & basil pasta bake](https://www.fikracheese.com/dr-fikra-chef-recipes/tomato-basil-pasta-bake/): A creamy-topped family pasta bake with a golden crust of melted Fikra Tomato & Basil — dairy-free comfort food.
- [Olive & Fikra mini fatayer](https://www.fikracheese.com/dr-fikra-chef-recipes/olive-cheese-fatayer/): Little golden pastries filled with melted Fikra Olives, fresh parsley and a touch of sumac — perfect for gatherings and Ramadan tables.
- [Cheesy cauliflower bake](https://www.fikracheese.com/dr-fikra-chef-recipes/cheesy-cauliflower-bake/): Tender roasted cauliflower under a blanket of melted Fikra Mozzarella — a low-carb side or light dinner the whole family enjoys.
- [Rice-stuffed peppers with melted Fikra](https://www.fikracheese.com/dr-fikra-chef-recipes/stuffed-peppers-rice/): Colourful bell peppers filled with herby white rice and topped with Fikra Peppers slices — a comforting, kidney-friendly dinner.

## Pages
- [Home](https://www.fikracheese.com/): brand overview, health benefits, FAQ
- [Shop all flavours](https://www.fikracheese.com/shop/)
- [Fikra زيتون](https://www.fikracheese.com/product/fikra-cheese-olives-flavor/)
- [Fikra فلفل أخضر وأحمر](https://www.fikracheese.com/product/fikra-cheese-peppers-flavor/)
- [Fikra مدخّن](https://www.fikracheese.com/product/fikra-cheese-smoked-flavor/)
- [Fikra طماطم وريحان](https://www.fikracheese.com/product/fikra-cheese-tomato-basil-flavor/)
- [Fikra بيتزا](https://www.fikracheese.com/product/fikra-cheese-pizza-flavor/)
- [Fikra شيدر](https://www.fikracheese.com/product/fikra-cheese-cheddar-flavor/)
- [Fikra أعشاب وزعتر](https://www.fikracheese.com/product/fikra-cheese-herbs-flavor/)
- [Fikra فلفل حار](https://www.fikracheese.com/product/fikra-cheese-hot-peppers-flavor/)
- [Fikra موزاريلا](https://www.fikracheese.com/product/fikra-cheese-mozzarella-flavor/)
- [Where to buy in Kuwait](https://www.fikracheese.com/stores/)
- [Dr. Fikra Chef recipes](https://www.fikracheese.com/dr-fikra-chef-recipes/): kidney- and diabetic-friendly recipes
- [Refund & returns policy](https://www.fikracheese.com/refund_returns/)
- [Arabic version / النسخة العربية](https://www.fikracheese.com/ar/)

## FAQ
### ممّ يُصنع جبن فكرة؟
كل شرائح فكرة مصنوعة من نفس الأساس النباتي — ماء، زيت جوز الهند (٢٣٪)، نشا معدّل، نشا، ملح بحري وخلاصة الزيتون — مع مكونات كل نكهة، مثل عصير الطماطم الحقيقي، الزيتون الأخضر، الفلفل المجفف، الزعتر والأوريجانو. بدون حليب، بدون صويا، بدون زيت نخيل، بدون مواد حافظة وخالية تماماً من المكونات المعدّلة وراثياً (Non-GMO)، ومناسبة للنباتيين. المكونات الكاملة لكل نكهة موجودة في صفحتها.

### هل فكرة مناسب لمرضى الكلى؟
فكرة بدون بروتين، وفوسفورها قليل جداً (٠٫٠٤–٠٫١٤٪ مقارنة بـ ٠٫٣٤–٠٫٨٨٪ في الجبن العادي)، وقليلة البوتاسيوم مقارنة بالجبن العادي — وهي العناصر اللي تقيّدها أغلب حميات الكلى. كثير من مرضى الكلى يستخدمونها كجبنة أساسية. راجع الكميات دائماً مع طبيبك أو أخصائي التغذية.

### هل فكرة مناسب لمرضى السكري؟
فكرة بدون سكر مضاف وخالٍ من الكوليسترول، لذلك يمكن أن يناسب النظام الغذائي لمرضى السكري. يحتوي على نشا، فاحسبه ضمن الكربوهيدرات.

### هل فكرة مناسبة لمرضى بيلة الفينيل كيتون (PKU)؟
فكرة تحتوي على ٠ غ بروتين لكل ١٠٠ غ، يعني تقريباً ما تضيف أي فينيل ألانين للنظام الغذائي، وهذا يخليها جبنة مفضلة لمتّبعي حمية PKU منخفضة البروتين. ومثل أي طعام، خطّط لحصتك اليومية مع أخصائي التغذية العلاجية.

### هل يقدر اللي عنده حساسية حليب البقر ياكل فكرة؟
فكرة مصنوعة بدون حليب أو أي مكوّن من الألبان — نباتية ١٠٠٪ من زيت جوز الهند والنشا. عائلات كثيرة عندها حساسية بروتين حليب البقر تستخدمها كجبنة أساسية. وإذا كانت الحساسية شديدة، استشر طبيبك أولاً.

### هل هو خالٍ من اللاكتوز والجلوتين؟
نعم. فكرة خالٍ من الألبان واللاكتوز والجلوتين والصويا، فهو خيار آمن لحساسية اللاكتوز ومرضى السيلياك.

### كيف أطلب؟
نوصّل فكرة بالباك (١٢ عبوة). اختر أي نكهات تحبها — كل باك كامل من ١٢ يحصل على خصم تلقائياً عند الدفع، والتوصيل داخل الكويت مجاني.

### من أين أشتري فكرة في الكويت؟
اطلب أونلاين مع توصيل للبيت في كل مناطق الكويت، أو تجد فكرة في سيتي سنتر وسيفكو وكارفور ودكان وأكثر من ٢٥ جمعية تعاونية في الكويت.

### كيف أحفظه؟
احفظ فكرة في الثلاجة بين ٢ و٨ درجات مئوية. كل عبوة فيها ١٠ شرائح (٢٠٠ غ).

## بالعربي
فكرة علامة كويتية لشرائح الجبن النباتي الفاخر: بدون بروتين، بدون كوليسترول، بدون سكر مضاف، وخالٍ من الألبان واللاكتوز والجلوتين والصويا والمواد الحافظة. مناسب لمرضى الكلى والسكري وحساسية اللاكتوز والسيلياك والنباتيين. ٩ نكهات، ١٠ شرائح (٢٠٠ غ) في العبوة. يباع بالباك (١٢ عبوة من أي نكهات) مع خصم ٢.٤٠٠ د.ك لكل باك، والتوصيل مجاني داخل الكويت. متوفر أونلاين وفي سيتي سنتر وسيفكو وكارفور ودكان وأكثر من ٢٥ جمعية تعاونية.